Gemüse und für Fisch und auch zu weißem Fleisch
Zutaten für 100 g 2,2g KH
200 ml Milch
3 Eier
4 Prisen Salz, 2 Prisen, 4 Prisen Muskatnuss
ein bisschen, Maggi
Zubereitung
Alles in den Topf geben bei ständigem Rühren ca. 7 Minuten bei 80 Grad.
Tipp: Ich mache die Soße im Thermomix dann 7 Min./80 Grad./Stufe3,5 fertig und sofort servieren.
man kann die noch verfeinern mit frischen Kräuter, jetzt kommt der Bärlauch und und !!!
Einfache Käsesoße
Zutaten für 100 g 2,4 g KH
250 ml Milch
5 kleine Schmelzkäse, Geschmack egal
30 g Parmesan, gerieben
3 EL Käse, ( Emmentaler ) gerieben
Salz und Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe, instant
Zubereitung
Alle zutaten in den Mixtopf geben bei ca.8 bis 10 Min./ 90 Grad./ Stufe 3. geht gerade sehr schnell.
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